孩子是祖国的未来，

是家庭的希望。

孩子在学校能否吃得健康、安全

是家长的牵挂。

为了确保玉门市各学校师生的饮食安全，

玉门市坚持多方联动，

加强食堂现场管理、生产过程控制，

打造严密的食品安全防线，

守护师生“舌尖上的安全”。

在玉门市第四幼儿园食堂，工作人员正在紧张忙碌地准备学生和教职工的晚餐，工作人员都穿戴规范、持证上岗。

食堂内部进行了细致的功能划分，清洗、加工、烹饪、消毒等都有独立区间，各类厨具摆放整齐，整个食堂显得十分干净整洁。

玉门市第四幼儿园园长 方海敏：“我们特别重视食品安全，在食品安全上我们注重几关，第一关是采购关。我们所有的食材都是政府招标，由招标商来送，招标以外的食材我们从来都不采用。第二关是验货关，每天采购员送来的食品，验货员要严加验货。第三关是加工关，我们的食堂人员要轮流操作，从择菜、洗菜、切菜到最后的烹饪，都是自己把关。第四关是试用关，校领导要亲自试吃，正常安全，孩子才能够食用。”

吃饭，

不仅是吃饱、吃好

这么简单，

还要与膳食营养知识、饮食卫生安全等

一系列联系在一起，

幼儿园特别制定的

配餐计划菜式丰富、搭配合理，

为宝宝的成长发育提供良好的基础条件。

玉门市第四幼儿园园长 方海敏：“我们菜谱制作遵循天天不重样，周周有新样，每一周我们都要对菜谱进行创新。我们专门有一个营养分析平台和营养软件，通过它就可以看到孩子的营养是不是均衡。”

食品安全关乎千家万户的切身利益，

学校食品安全更是社会关注的焦点，

如何有效保障学生“舌尖上”的安全，

是一直以来学校、家长

以及监管部门重点关注的问题。

新学期开始，

玉门市开展了

学校食品安全专项整治行动，

确保广大师生的饮食安全。

玉门市场监督管理局副局长 代冬花：“我们对全市的32家学校幼儿园食堂及校园周边200米之内的300余家食品经营店，进行为期一个月的专项检查。我们重点对学校食堂食品原料购进的索证索票、食品储存，加工操作环节、食品留样及餐厨废弃物的处置、餐具的清洗消毒等进行重点的专项检查，确保广大师生的饮食安全。”

 

 民以食为天，食以安为先。

 安全、卫生、新鲜 

 是保障祖国花朵健康成长的首要前提。 

 家庭、学校、社会 

 是守护孩子健康成长最重要的使者。 

责任编辑：紫娴