合水特产，久负盛名！

发布时间：2018-07-27 15:19:06来源：中国报道新闻网 编辑：魏小惠

     甘肃合水，优越的地理条件，适宜的气候土壤，使这里培育的瓜果，口味纯正，品质独特，深受人们的喜爱。今天，笔者就带大家走进合水，了解当地丰富的特产，体味当地淳朴的民风。

     合水黄花

     合水自古以来就是久负盛名的黄花之乡，境内丘陵起伏，川塬地中，气候适宜，土壤肥沃，非常适宜黄花的生长。合水黄花富含蛋白质、脂肪、钙，磷、铁、维生素等有机成份，不仅是营养佳品，滋补名莱，而且还有很高的药用价值。其味甘、性凉，具有清热解毒，生津止渴，利尿通乳，解酒，止血等功效。可治口舌热燥，大便带血，小便不利，产妇乳闭，吐血便秘等症。

     合水黄花被国家经贸部誉为“西北特级金针莱”。近年来，西乡黄花莱生办金针，生泽鲜亮，包装精美，质优价廉，深受广大客商喜爱。不过，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。

     合水甜瓜

     合水县东南部川区，自然环境良好，有多年甜瓜种植历史，是全县甜瓜主产区之一。合水县利用本地昼夜温差大、光热资源充足的地理优势，引进高产优质的甜瓜新品种，积极推广集约化育苗、化肥农药减量化使用、不断增施有机肥等技术，确保甜瓜高产优质、安全高效。

     这里优越的自然条件，培育的甜瓜形正饱满，色泽光亮，质地香脆，爽口多汁。产品除了供应本地市场，还远销西安、兰州等地，深受城乡居民喜爱。

     合水白瓜籽

     合水白瓜籽系西葫芦的种籽，以籽粒大，种皮薄，外观洁白，种仁饱满，含油率高，炒食喷香，无异味而驰名全区，其主产区在合水县的太白、蒿咀铺、杨坪、太、固城乡。

     这里的白瓜籽品质优良，外观洁白，板大皮薄，仁厚味醇，含有人体所需的多种维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质、脂肪以及防癌抗癌的葫芦素等，有滋容养颜，开胃剩津，润肠通便之功效，远销日本、韩国、新加坡等国家和地区，是一种理想的绿色食品。

     合水曹杏

     合水还素有"红杏"之乡的美誉，栽培历史悠久，所产曹杏品味俱佳，果肉肥厚，醇香鲜嫩，杏仁饱满，适宜鲜食和加工，生产的杏脯深受国内外朋友的青睐。

     一枝红杏出合水。如今，合水曹杏种植规模不断扩大，杏系列产品不断开发，有杏脯、杏肉、甘草杏、冰糖包仁杏、奶油甘草杏、天然蜜质杏等60多种，不仅成为人们休闲娱乐是必备的美味小吃，还获得了几十项国内外大奖，远销港澳、日本、东南亚。我们相信，合水县曹杏必将以它优异的品质红遍五洲，驰名中外。

     这么多种类齐全的瓜果特产，是不是已经吸引了您的眼球，那就快来合水，亲自体验当地特色，享受美味生活！

责任编辑：紫娴