西和之旅，在美景，亦在美食

发布时间：2018-06-08 15:04:08来源：中国报道新闻网 编辑：李向东

     旅行总是与美食不可分割，无论您是遍访名山大川，还是踏寻索马古道，品尝当地的特色美食，感受食物带来的味蕾悸动，一定是您旅行中不可或缺的一部分。

     素有“陇上小江南”之称的西和县，每年都会吸引众多的游客前去观光。仇池山的五绝美景，晚霞湖的旖旎风光，“圭峰秋月”之云华山，“峰腰石龛”如八佛崖，色彩瑰丽的丹霞地貌……当您为这些美景所动，感受大自然的神奇创造之时，您已经与它们相互融合，与天地一体，与万物为一。当您身心舒展，卸去疲惫，美食之行便开始了。

     西和美食，杠子面是首选。有人说：“西和人的一天是从一碗杠子面开始的”，这似乎有些夸张，但早晨吃一碗劲道的杠子面，确实是众多西和人的首选。几万人的小县城里却有着一百多家杠子面馆，从早上七点开始，各大小面馆的食客就已络绎不绝。久负盛名，当然就会引起关注，《舌尖上的陇南》，就将这一家常美食从老百姓的饭桌搬上了荧幕，同时也记录了这一美食的制作与传承。食物之美，在味道，更在情怀，一碗杠子面开启了西和人的一天，同时也传承了西和的饮食文化，因为这里有家的味道，有故乡的味道。所以，您一定不能错过这一美食，正所谓舌尖品味之处，余韵自留。

     同样，在《舌尖上的陇南》中提到的另一美食，则是闻着香，吃着酥，出门携带方便，久存不坏的锅盔。在西和的大街小巷，到处都有卖锅盔的小贩，锅盔体型厚实，一个重达五斤，表皮焦黄酥脆，切开里面则呈现海绵状，每一个气孔都透露着香味。您可以在品尝之后，为亲戚朋友捎带些许，让大家感受西和面饼的特色。

     吃了面条，尝了锅盔，还有一种不能错过的美食——馓面饭。馓面饭用料极为简单，有玉米面或杂粮面即可，同时制作也十分方便。锅里的水开后，右手执一双长竹筷，左手抓适量玉米面边往锅里抛洒，边用竹筷匀速搅动，待到稀稠适当，锅里形成糊状时，再用大勺来回搅拌，这时盖上锅盖，用细火慢炖少许时间，一锅香喷喷的馓饭便出锅了。盛上一碗，配上酱料，口感香软又有嚼劲，相信一定会带给您不一样的味蕾享受。

     当然，上面提到的杠子面、锅盔、馓面饭，只是西和美食的一部分，其他没有列举的还有很多，洋芋丸子，砂嵌烧饼，猪油饼，埋沙馍馍，糖油糕，粉鱼……这些美食依然会带给您新的体验，一定会让您大饱口福，流连驻足。

     如果说美食拴住的是味蕾，那么美景留住的则是心情。西和让您心情舒适的同时，也满足您的味蕾遐想。因此，不要犹豫了，快点拾起行囊，携手家人一起出发吧！西和随时恭候您的到来，让您在自然风光中，品味特色美食，感受自在人生。

责任编辑：紫娴