记忆里的江南，无外乎“亭台楼阁古风存，斜晖脉脉水悠悠”吧！在夏日，江南是美丽的，风很柔和，空气很清新，太阳很温暖；大田里的稻子像一片海，星罗棋布的村庄是不沉的舟，纵横交错的河道载着舟，也载着游人魂牵梦萦的向往。

     可是在北方，多数时候也只能魂牵梦萦罢，粗狂辽阔的大地上，何处是江南？所幸，有这么一个地方，走进它，就像走进了风光旖旎的江南。在西北偏北的兰州，新晋网红景点榆兴农庄不似江南，却有无限江南风情，花红柳绿，碧水蓝天，波光潋滟晴方好，水村山郭酒旗风，古朴的建筑，淳朴的民风，诉说着夏日故事。

     从榆兴农庄民俗水榭水上餐厅的窗格里望出去，湖面上一群野鸭伸着颀长的脖子,在清波之上荡漾,优雅洁白的羽毛,把湖水衬得更清,更绿。阳光俏皮地钻过绿树的缝隙,给河面上镀上了一层金光,继而,这金光被白鹅游鱼和蜻蜓扯成无数块碎片,在湖面上漂着、飘着……

▲不是江南胜似江南的榆兴农庄美景

     说起美食，甘肃绝对是一个绕不过去的地标，即便是在牛羊肉遍布、菜品特色各异的整个大西北来说，也是独领风骚的。甘肃菜即陇菜，风味以兰州为代表。

     陇菜以丝绸之路沿线食材原料为主，以甘肃文化为背景，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”等融合各大菜系的优良技法，在继承传统特色的同时，挖掘出适应当地饮食习惯的风味，从而形成了独具特色的菜品体系和饮食文化。

     ▲陇菜的特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、炖，风味独特。榆兴农庄烤全羊选用中国国家地理标志产品甘肃民勤大漠羊，鲜美不膻，这样滋滋冒油的烤全羊谁能拒绝？

     陇菜的起源最早可以追溯到汉朝的的通史西域，尽管通西域最初是出于军事目的，但其在饮食文化融合上的也有非常重要的影响。从敦煌西出玉门关，进入新疆，再从新疆一直延伸至中亚细亚，走出了一条后世闻名的“丝绸之路”。在这条辉煌之路的带动下，陇菜不仅继承了中原饮食的精髓，又受到了四川、陕西等地菜系的影响，经过百年的改进与发展，最终成为了与新疆、青海、宁夏等少数民族小吃有千丝万缕联系又独具特色的饮食文化。

     ▲ 榆兴农庄烤羊排，大盘排骨才是烤肉的正确打开方式。

     大盘鸡是新疆名菜，不过在兰州也是随处可见，这方面的饮食风味在大西北都是相通的。

     ▲ 榆兴农庄爆炒大盘鸡。

     香辣味浓的大块鸡肉，被炖至软烂，配上酥嫩金黄的洋芋块，佐以色彩鲜艳的青红椒，浓油赤酱的粘稠汤汁下，二指宽的白皮面是整盘菜的关键。一份大盘鸡，集肉、菜、主食为一体，一盘就是一桌。

     ▲ 劲道的白皮面，埋在肥嫩的鸡肉和软糯的土豆之下，吃起来味道更为鲜美。

     兰州是我国黄河穿城而过的唯一省会城市，滚滚东流的黄河不仅缔造了丰富多彩的陇原文化，也带来了独具特色的美食。

     ▲榆兴农庄红烧黄河大鲤鱼， 看一看就饿了。

      榆兴农庄红烧鲤鱼以黄河中超过1斤的鲤鱼为主料秘制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜咸味美。

     ▲色泽鲜亮，肉质细嫩，口感软糯的红烧黄河大鲤鱼，诱人极了。

     吃鲤鱼有3000年的饮食文化，始于春秋战国时期，有很好的寓意。在《诗经》中有“岂其食鱼，必河之鲤”的句子，再加上“鱼跃龙门”、“鱼传尺素”、与孔子相关的“怀抱鲤鱼”等典故，鲤鱼被赋予了吉祥、团圆的象征意义，流传至今。到榆兴农庄吃鲤鱼，吃的不只是美味，还有浓浓的文化。