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60余种丝路特色美食齐聚甘肃敦煌“争奇斗艳”
发布时间:2019-09-04 16:12:04来源:微游甘肃 编辑:马小苗

8月30日下午,第二届“甘肃好味道”敦煌美食节在敦煌小镇开幕,敦煌小镇内设置181个展位集中展销来自省内外的名优小吃、名菜名宴和名优特产,为广大游客献上美食盛宴。



甘肃省副省长张世珍出席开幕式并宣布美食节开幕。省商务厅厅长张应华、省商务厅副厅长任福康、省文化和旅游厅副厅长田学功、酒泉市委书记吴仰东,酒泉市委常委、敦煌市委书记陈炎人等领导和嘉宾出席开幕式。



甘肃省商务厅厅长张应华在开幕式上说,第二届“甘肃好味道”敦煌美食节是“一会一节”重要活动之一,旨在进一步弘扬甘肃餐饮文化,提升甘肃餐饮业的知名度和竞争力,精心打造“甘味”品牌,促进甘肃餐饮产业大发展,真正把“甘肃好味道”和甘肃饮食文化不断推向全国及“一带一路”沿线国家和地区。希望省内各级商务部门以此次节会为契机,积极引导餐饮企业提升质量,强化服务意识,引领餐饮行业协会、企业继续加强合作交流,携手并进,为广大消费者呈现更多高水平美食盛宴和高质量服务,为我省餐饮行业高质量发展作出应有贡献。
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在活动现场,分布于丝绸之路沿线的60余种特色小吃和名菜齐聚敦煌“争奇斗艳”,60余位餐饮界名师、名厨大显身手,切磋技艺,为慕名而来的食客精心献上一场美食盛宴,吸引众人近距离感受敦煌文化与丝路传统美食的博大精深,传播敦煌文明、弘扬甘肃美食。
中国注册烹饪大师、美食节评委边振明说,这次美食节有两大亮点:第一,民间厨师对挖掘民间的饮食有了新的起点,特别是敦煌黄面从各个角度、从文化传承方面下了很大的功夫;第二,比如像“庆阳农耕文化宴”“舟曲十八件”等农耕文化传承,这对民间饮食的传承起到了很大的推动作用。
供稿:酒泉市文体广电和旅游局
原文有删减
责任编辑:紫娴


