一碗麻辣烫　促进各民族交往交流交融

发布时间：2024-03-21 08:46:10来源：甘肃省文化和旅游厅 编辑：郑海燕

天水麻辣烫火爆出圈，单日省外游客超7万。为助力天水旅游文化产业推向世界，全省各族群众身着民族服饰奔赴天水，展示优秀传统文化，载歌载舞，白马人非遗池哥昼、裕固族特色歌曲、张家川花儿……真挚的友谊凝聚了民族团结的和谐之美。

天水“四合院”的多家麻辣烫，凭借其传统的制作工艺和独特的味道，吸引了全国各地的游客前来品尝，一跃成为最热门的打卡地。其中已营业28年的“海英麻辣烫”等几家民族风味的店铺，成了近期“麻辣烫人气旺店”排名最靠前的店铺，也是“只此一家、别无分号”的本土文化符号，各族游客品味着“海英麻辣烫”，感受着中华民族大家庭成员之间各美其美、美美与共的美食魅力。

民族文艺绚丽多彩，为了助力天水文旅发展，天水市民宗委、市文旅局邀请陇南市白马人非遗池哥昼和甘南藏族自治州、张掖市肃南裕固族自治县的民族特色歌舞在街头表演，受到了热捧。天水张家川回族自治县组织表演了铸牢中华民族共同体意识主题的非遗“张家川花儿”，展示了独特韵味。最近的天水，不仅有热辣滚烫的麻辣烫，还有中华文化百花齐放的盛宴。

“第一次接触到白马人文化，真的太幸运了，喜欢天水这座城市。”来自山东的游客在天水古城看完国家级非遗“文县池哥昼”表演后，激动地说。

天水拥有8000多年文化史、3000多年文字记载史、2700多年建城史，有着“羲皇故里”美誉，是中华民族和中华文明的重要发祥地之一。以伏羲文化、大地湾文化、秦早期文化、石窟文化、三国古战场文化为代表的中华文化积淀深厚。品尝完麻辣烫之后，各族游客到5A级旅游景区麦积山石窟为代表的景区景点，欣赏美丽的西北风景和厚重的中华文化，有形有感有效构筑中华民族共有精神家园。（文／新甘肃·每日甘肃网记者　郭秀睿　万及敏　图／陈治平）