崆峒武术，天水麻辣烫，融合得恰到好处

发布时间：2024-04-01 08:34:07来源：甘肃省文化和旅游厅 编辑：郑海燕

近日，天水古城景区的舞台之上，跃动着崆峒武林小子矫健的身影——双手持剑、腾空侧踹、腾空穿越、伏虎式、单飞脚，风雷隐动，天地之间涌动着荡气武林魂。这是“吃天水、游平凉、幸福小拐弯”康养畅游推介活动中平凉市崆峒区组织的武术表演现场。

“功夫迷”们在台下围得里三层外三层。“我要录短视频，麻烦您把帽子取下来，挡住镜头了！”“看起来有真功夫啊！”“没看过瘾，后面还有吗？”……崆峒武术，让游客们舍不得移开眼睛，现场掌声、喝彩声不断。在互动区域，游客跟随着崆峒山道长学起了崆峒养生拳，一招一式，有模有样。

“我所知道的崆峒武术，是在金庸的武侠小说里。没想到在这里竟然看到了，我一定要到崆峒武术的发源地崆峒山去看看，来一场深度的体验游。”千里迢迢来天水吃麻辣烫的广东游客蔡世俊说，“天水麻辣烫和崆峒武术，让我领略了西北美食、西北民风的豪气。”

天水麻辣烫，崆峒武术，在此间融合得恰到好处。一碗麻辣烫，煮进了天水的千年岁月，煮进了这座城的热辣性格；一套崆峒武功，融入了平凉人义薄云天的侠气，“我命由我不由天”的洒脱。朴实真挚、坦荡磊落，这是天水、平凉两座地缘相近、人文相亲的城市共有的精神内核。它们之间的人文特质，早已突破空间距离，渗入到对方的肌理之中。

从非遗项目与美食中，处处可以看见天水与平凉的文化关系。“这些真是面做的吗？”“它们能存放多久，会不会风干？”……在“吃天水、游平凉、幸福小拐弯”康养畅游推介活动平凉地道风物市集的崆峒区展区，非遗传承人李小刚展出的几十件精美的面塑作品，形态逼真，吸引着人们驻足。卡通版的孙悟空以及精灵、花仙子、洛丽塔等新颖的面塑打破了人们对于传统面塑造型的刻板印象。在赵娟剪纸以及钩针编织、刺绣等非遗项目展台，非遗传承人与游客现场互动，让崆峒非遗文化“可观可品可制作”，引来不少游客学艺。熟悉两地文化的人会发现，面对非遗，守艺与传承已成两地共同的默契，而在非遗文化的出新出彩上，又各有所长。

天水、平凉都是美食之城，各自拥有众多特色美食和小吃。美食，代替了语言，将崆峒的多姿多彩以更加具象的形式展现出来了。在美食展示区域，羊肉泡、饸饹面、红牛肉……一道道来自崆峒的美食宛如数道风景，吸引天南海北的游客品尝，用舌尖品味平凉味道。平凉羊肉泡里的羊肉必须是上好的滩羊，如果要吃牛肉泡，那非得是平凉红牛，肉质好到咋舌。切成薄片给足量，一把葱花、香菜撒下去，再淋上辣椒油，红红绿绿、菜肉团簇，香气扑鼻，豪气顿生，咬一块厚实的牛羊肉，喝一口不上头的崆峒黄酒，人间至味就出来了。“吃过很多地方的羊肉泡，平凉的羊肉泡最让人难忘。”西安游客李志敏感慨道：“一定要从天水拐个弯去平凉，爬爬崆峒山、练练崆峒武术，尝遍崆峒美食，再到你们的文旅局局长推荐的乡村景点看一看，这样的行程才更完美。”

天水麻辣烫的麻辣鲜香，全靠辣椒和花椒这一对灵魂伴侣，缺一不可。天水和平凉，对于整个陇东南地区来说，也是一对不可分割的亲密伙伴。豪气是它们的内在的情感联结，此时，崆峒的花儿已开放，崆峒的美酒已满上，来吧，迎着浩荡的春风，奔赴这下一程“热烈滚烫”。