见证 | 千亩稻田隐藏的秘密:数千年前陇上曾广种水稻

发布时间：2019-02-22 09:33:07来源：每日甘肃网 编辑：郭辉

     原标题：【西部地理】千亩稻田隐藏的秘密：数千年前陇上曾广种水稻

     一方水土养一方人，在人们意识里种植水稻似乎是南方人的专利，干旱缺水的西北，怎么会有水稻呢？

     其实不然，黄河边的数千亩水稻田就在距离兰州不远的地方。中秋节前，朋友打来电话说，稻子开始收割。

     究竟是什么样的水土，养育出了黄河边的数千亩稻田呢？

黄河养育了数千亩的水稻田

扛着稻捆的农人

人工收割水稻

     数千亩稻田，沿着黄河生长，让人错疑到江南

     我们想象中的稻田，应该是这样，一片金黄的稻子一望无际，沉甸甸的稻穗低着头，一阵阵微风吹过，稻子随风摆动，或许有一个头戴草帽，身穿坎肩的老农，站在稻田中央，眺望着远方……

     出发前，我们曾勾勒这样一个场景。然而，看到的情形却和想象中的情形大相径庭。事情就这样，熟视无睹的地方往往隐藏着美景。刚刚过去的国庆长假，喜欢摄影的人们或乘高铁，或驾车出游，寻找远方的风景。然而，却忽视了身边的景色。我们要寻访的千亩稻田，其实就是我们身边的美景，它在白银通往宁夏的高速公路边。

     这座黄河大桥略带拱形，一座座巨大的水泥柱子稳稳地从这头延伸到那头。寻访万亩水稻田，就从这座黄河大桥下展开。夏天，灌满水的稻田，波光粼粼，碧绿的稻田，缓缓流过的黄河，如同彩虹般的大桥，将西北干旱缺水的一面彻底掩盖了起来。抬头不见祁连雪，错疑甘州是江南，说的是河西走廊张掖稻田的景色。同样靖远稻田的景色也不弱于江南。可惜人们却忽略了身边的美景，而徒劳地前往数百公里，甚至数千公里外寻找风光。

     白银，是我们的第一站。在这里，我们汇合了白银市的著名摄影家房振国，最近几年，春种秋收的时节，他总要去万亩稻田摄影。早在今天春天，我们约定在收割时节，一探究竟。中秋节前，他就说稻子开始收割了。

     出白银沿着刘白高速公路而行，在吴家川的出口下了高速公路。这个出口主要通往靖远县城，而我们则向北拐，那里可以通往靖远三滩乡。在三滩乡政府,房振国联系到了一位向导冯宇国。

     三滩乡是靖远比较富庶的乡镇，距离县城大约20多公里。这里地处黄河西岸，南接糜滩，西邻刘川，东与东湾隔河相望，北靠平川区，西北与景泰县接壤。人们说，三滩形若弯弓，蓄势待发。三滩原先并不叫三滩，而是叫三角城滩，得名于三角城古城堡。三滩乡和相邻的糜滩乡其实占据了这块黄河边的滩地，两个乡也时分时合。三角城古城堡位于中一村西山梁上，北面山崖下为闫家门古渡，南为耕地，东为黄河，地势险要，为古时一军事要冲。古城如同一个展开的扇子，故而名为三角城，它究竟建于何时，人们却众说纷纭，莫衷一是。不过在汉代时这座古城就已存在了。明代，房贵、吕恒主持开发开垦这一带时，人们就在三滩的黄河滩地上发现了汉代屯田的遗迹。可见，古城由来已久。

     我们先去一个居高临下的地方，那里可以眺望稻田。这是房振国早已选好的点。在冯宇国的带领下，穿过朝阳村，再沿着山间水泥路上山梁。这其实是个坪台，据说有千余亩之大，如今基本种苹果了。

     刚上了坪，苹果的香味就把我们包围了，在密密麻麻苹果林里，穿行了二十多分钟后，路已经不通了。徒步行走了十余分钟，方抵达黄河边。这里其实是三角古城的边上。果然，山下是一望无际的农田，峡谷中湍急的黄河，这时也变得异常平缓。

     最为令我们惊奇的是，黄河的水面和岸边的田地似乎是在一条水平线上。这或许就是三滩一带盛产水稻的秘密。

     三滩乡曾种植万亩水稻。这在干旱缺水的陇上而言，的确是很令人惊奇的。因为，在我们意识中，水稻是南方的产物，也是南方人种植的优势。有人甚至认为，黄河流域就根本不产水稻。这其实是一种误解。陇上水稻种植面积最大的地方，无疑是武都、文县等地的水稻，种植面积达2.5万亩，不过这里属于长江流域，不提也罢。黄河流域的水稻，陇上种植面积最大的地方应该就是三滩一带了。三滩乡种植水稻自上世纪六十年代开始，是当地主要粮食品种，1982年引进旱育稀植水稻栽培方法后，到九十年代水稻种植面积达到12000亩。今年，三滩的水稻只有6500多亩了。

     “今年，气候有变化，我们来的有些晚，水稻收割已经进入了尾声。”冯宇国说。听此言，我们有些失望，看不到万亩稻田，也就失去了我们此行的意义。“不过，不要紧，还有些地方应该没有收完。”冯又接着说。

沣泰渠大阴洞出水口

三角城遗址残存的城墙

     穿越巨石的水渠，它究竟是怎么开凿出来的

     我们返回朝阳村，在村边的一个路口，穿过一片民宅，顺着水渠边的一条乡间便道进去，走上五十多米，大片稻田就出现在我们眼前了。水渠边垂柳依依，便道上扛着稻捆的乡亲正在来回忙碌，近处的稻田中，人们挥舞着镰刀收割，远处的田埂上，老老少少背着稻捆，来来往往。一阵微风吹过，金黄色的稻子随风起舞。

     这不就是人们所追寻的美景吗？有独特的物种，必定有特殊的气候环境和地理条件。

     水稻需要高温湿润的环境，还需要大量的水灌溉，1千克稻谷约需水500千克-800千克，日平均气温大于10℃的天数在110天以上，大于18℃的天数在50天以上的地区。显然，这些对于西北是个挑战。尤其是春季插秧的季节，保不定一场寒流就会冻死秧苗。

     三滩的数千亩稻田，究竟依靠着什么样的地理条件呢？三滩具有种植水稻的天然优势，海拔高、土地肥沃、阳光照射时间长、平均日温差12.1℃-15.3 ℃，适宜优质稻米生产的要求。

     其实，在陇上种植水稻最难的是水源。三滩恰好有这一方面的优势。靖远县黄河干流长度达154公里，是全省之最。缓缓流过的黄河，提供了丰富的水源。早在汉代，人们就在此屯田，明代设置靖虏卫后，利用黄河南高北低的特点，修建了一大批自流引水渠，到如今经过数百年的努力，有八条自流灌溉渠，修建的渠道总长度达180.9公里，灌溉面积达7.5万亩以上。

     灌溉三滩乡一带的渠道是沣泰渠。这是一条极不起眼的渠道，从三角城下来时，我们专程去看了沣泰渠的一段。水渠紧挨着黄河，宽约三米多，深有两米，黄河水顺着渠道缓缓流过，留下了厚厚的淤泥。沣泰渠是一条有着久远历史的渠道，最早建于明万历四十年。当时，朝廷派吕恒前来督粮，他看到三角城一带的黄河河滩荒芜无人耕种，就带人实地踏勘，开渠导流，开启了靖远大兴黄河水利的先河。自此，引来黄河水的浇灌下，黄河两岸阡陌纵横。到清康熙二十四年，人们又对原有渠道进行了整修。这次，人们完成了一个挑战性的工程，开凿了沣泰渠的大阴洞。

     在房振国的带领下，我们找到了大阴洞。我们看到了一座石山，其实叫做巨石更为确切，石头似龟形，高约二三十米，厚约四五米，下放是大阴洞引水隧洞。

     “康熙年间的维修是在经历司俞琏主持下进行的，重新规划渠道，修改了引水口。最大的难题就是大阴洞的开凿。在没有现代工程机械和炸药的古代，仅仅靠人力，施工难度可想而知。”房振国说。

     沿着水渠走几步，就能清晰地看到人们开山后留下石碴。显然，当时并没有采用烧柴激水法，而是采用搬撬法开凿。简单地说，就是在利用岩石缝隙，先打入楔子，将石缝扩大，然后放入撬杠，将岩石撬开。这种施工方法，也不轻松，而且相当费时，因为大部分缝隙要靠人工凿开。当时，历经三年的施工后，大阴洞才开凿完成，可谓来之不易。

     这个隧洞的开通解决了水稻种植的水源问题。而温度问题就相对简单。黄河从乌金峡出来后，就进入了平缓的河谷地带。河谷里海拔相对低，两侧也被高山所阻挡，阻挡了冷空气的侵入。同时，黄河呈“S”状，避免了北面来的冷空气顺着从峡谷直接侵入河谷。靖远大庙一带也是相类似的地理环境，河谷中的温度，比山腰高出不少，甚至要比白银高。

     一方水土养一方人，有什么样的水土，也就有什么样的物产，这些物产又从另一个方面影响到了人的性格。比如，四川盆地阴湿，人们需要吃辣椒，排出身体的湿气，而辣椒又影响了川人的性格，而这种性格又影响到了人的命运，也就成了一方水土的性格。

     “三滩出的大米，坚实饱满，晶莹剔透，粘度好，做出的米饭香甜绵软，深受消费者喜欢。”冯宇国说。三滩人热情好客，做事细致坚韧，走亲戚往往要送自家产的大米。

责任编辑：紫娴