一条街道，半城烟火

发布时间：2020-05-11 10:43:20来源：微游甘肃 编辑：白彩玲

夜市是一个城市夜晚最明亮的地方

这里充斥着烟火气、食物的香气和人潮涌动的热闹

 夜市，最早起源于北宋时期，唐代诗人张籍也曾写到“蛮声喧夜市，海色浸潮台。”那时每至夜色降临，市井中便人声鼎沸，充满了江湖气，也充满了生活气。即便如今上千年过去了，“夜市”都仍然是人们心头那抹不去的诱惑存在。

图 /《人生一串2》

 生活在这座城市，夜市已经成了生活的一部分，春夏秋冬，风雨无阻的陪着每一个夜晚的来临，疫情的开始使这些变成了回忆。随着疫情防控进入常态化，兰州市各行各业都全面复工复产，你心心念念的夜市也重新整装，恢复了它往日的热闹。

 你是否想念华灯初上，清风微凉呢？今天就随着小编一起在繁华的夜市“浪”起来。

听，那嘈杂的声音又回来了

看，那熟悉的场景又出现了

滋滋作响的烧烤架，热火朝天的小吃摊

承载了一群又一群人的欢喜忧愁

承载着治愈都市人的滋味

 鸡蛋醪糟，用一个铜锅，先煮牛奶，再加入醪糟，然后再放入干果，葡萄干，最后把滚烫的牛奶倒入碗中，其成品黄白相间, 奶和米酒的香气让人陶醉，吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，色香味俱全。

图/斩云剑

 羊肉在焰火中挥洒孜然、辣椒的豪迈场景太具有北方风格，肉在梅纳反应的作用下，放肆地释放着香味，那滋味……

 炒拨拉，在一炒一波一拉之间让食物的味道借助火候相互渗透肥而不腻，烟熏火燎，美味可口。

 甜胚甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。以此可见兰州人对于甜胚子的喜爱。

 浆水已经有着两千年的历史，在兰州的名气一点不小于牛肉面。

 △浆水面最好配一碟咸韭菜

 夜市，就像一个露天的深夜食堂，品种丰富多样，一千个食客就有一千个正宁路，你可以继续寻找属于你舌尖上的味蕾。

 △魔幻辣翅

 △特色拌面

 △诱惑的串儿

 △滋滋烤鱼

 △翻转的鱿鱼

 △美味海鲜

△兰州的肉夹馍/Pancy

△馕饼/Pancy

△烤洋芋/Pancy

△兰州炒粉

△筏子面肠/ Pancy

 各地夜市不尽相同，每个人对夜市的印象也不尽相同。但所有的夜市，都承载了人们的生活与回忆，缀着闪烁的人情味儿。特别是经历了疫情之后，人们更加期盼夜市的到来，不仅仅是想念美味，更是想念曾经的生活，去夜市走走，闻闻各色食物的油烟味，看看人们在马路边唱歌、吃饭、争吵的人生百态，像听着一个又一个的故事，那种不期而遇的欢喜，最让人迷恋，也最让人珍惜。

责任编辑：紫娴