大美张掖，“乡”遇高庙好风光

发布时间：2021-09-08 09:05:01来源：甘肃省文化和旅游厅 编辑：张国茜

　　李桥乡高庙村位于张掖市山丹县城东南30公里处，地处山丹县五大特色旅游景区的“掌心”位置。近年来，高庙村利用得天独厚的区位优势，以弘扬民俗文化，传承乡村记忆为主题，着力打造“五个乡村”文化旅游名片，形成独具特色的高庙品、高庙景、高庙业、高庙韵。高庙村2017年被评定命名为张掖市乡村旅游专业村，2019年被评为省级乡村旅游示范村，2020年入选第二批全国乡村旅游重点村。

　　近年来，为了传承创新舌尖上的文化——山丹特色美食，在这里成立了这个以罐罐席为主的乡村美食中心，它主要以罐罐席为主，还搭配有山丹的各种特色美食小吃，米黄、油泡泡、高卷。罐罐席就是我们以前常说的老席，是传承和吸收了本地自古以来多种宴席之所长的民间传统宴席。它里面包含着山丹红白喜事待客方式，综合百家之智慧及养生理念、传统文化、国学理论、宴席酒文化等等。菜品显著特征是以烹饪猪、牛、羊、鸡肉为主，菜品形式以传统见长，菜肴淳朴、口味浓郁、厚重，咸甜酸辣俱全。因此，为了传承和保护罐罐席这种传统饮食文化，借助高庙乡村旅游这个窗口，寻找了部分会做罐罐席的老艺人，让更多的人可以记住这种传统的乡村味道，传承更多的乡村记忆。

　　同时，高庙村还不断完善基础配套设施，新增了一大批特色功能区，修建了生态公园1处、林间自助烧烤园1处、花卉观光区1处，成功打造了“乡村记忆农耕馆”“乡村客栈农家炕”“乡村味道罐罐席”“乡村工厂小作坊”“乡村乐园休闲园”五张乡村旅游名片。