甘肃非物质文化遗产——合水面塑

发布时间：2018-06-12 15:39:51来源：中国报道新闻网 编辑：李向东

     甘肃合水，著名的黄河象故里，古石刻之乡。这里有南通三秦，北击大漠的子午岭，有兰气熏山，松声雅韵的圣公泉，有堪称人类建筑奇迹的秦直古道……这些自古沿袭下来的名胜古迹，弥留着历史的深沉韵味，身处其中，您可仰观宇宙之浩瀚，俯察林海之壮观，放浪形骸于天地。雄伟的青山，清冽的泉水，滋养了一代又一代的合水人，同时也养成了当地淳朴的民风。

     合水作为农耕文明的发源地之一，有着浓厚的历史文化底蕴，不断发展创造着祖先遗留下来的民间艺术，保留着社火、秧歌、面塑等多种传统的艺术形式，尤其是合水面塑已被列为国家重点保护的非物质文化遗产。

     合水面塑，简单地说，就是将面粉加彩后，捏成的各种小型人物与事物。面粉以小麦为主要原料，辅之以黑豆、枣、红豆和各色颜料镶点、描画。塑做方法有蒸、烤、炸、烙等各种形式，做法有捏、挤、压、挑、剪等技法。一只顶针，一把木梳，一把面刀，便可做成各种花卉、动植物、人物等图案面塑，其不仅是美味佳肴，又是精美的民间艺术，并且有着深厚的民俗文化内涵。随着面塑技艺的不断发展，面塑题材也越来越丰富，有祥禽瑞兽、仙花芝草、戏文故事、神话传说及民俗风情等。

     面塑艺术的用途也非常广泛，表现在祭祀活动的祭品，家用宗族中祭祀的供品，祝寿中的祝寿礼品，嫁娶中的和气馍，催妆馍、拜天地馍，还有宾客食品。年节中正月十五面灯，七月七日巧娘娘，八月十五月饼，腊月初八雀儿头，腊月二十三供品，春节期间的枣山等等，都为面塑艺术。从形式上讲有飞禽走兽、十二生肖、面虎、蝙蝠、凤、蝶、喜鹊、植物花卉、各种花草、梅花竹菊等；人物形有八仙、寿星、面娃娃等。果品形有石榴、桃、佛手、果子等。合水民间面塑艺术是远古文化在劳动人民中间的延续，不仅是食用的艺术品，更是中华民族几千年传统文化的结晶。

     制作一个图案精美的面塑，对艺人的要求很高，面塑的每一个细小的部位，都要做到形神兼备，惟妙惟肖。所以，精细的做工、严谨的结构是面塑艺术的关键。高仲选说：“合水面塑艺术扎根古老的黄土地，充满黄土文化气息，无论造型构图，还是塑捏、点染，都有黄土一样的粗犷美、朴实美、深厚美、广袤美。目前，合水面塑艺人技艺精湛，可谓‘雕花花欲开，塑鸟鸟欲飞’。合水面塑特别善于在‘小题大做’的精细活儿中拿捏神韵”。

     合水面塑的艺术成就，也引起了许多专家学者对民俗研究的兴趣。《中华手工》《民俗研究》等学术刊物曾刊载合水文化馆关于《枣山》的专题研究文章，对民俗艺术表现了极大的关注。在刚刚结束的甘肃省非物质文化遗产宣传展示活动中，合水面塑成功亮相，为前来观展的民众掀开无形文化遗产的面纱，让这些发生于民间的宝贵技艺活跃于民间，发展于民间。未来，合水面塑将作为合水的名牌旅游产品推到各个景点，并且使其带上鲜明的合水味道，将合水面塑推向全省，推向全国，推向世界。

责任编辑：紫娴