西固文化旅游“特色餐饮门店”正式挂牌 释放文旅融合发展新动能

发布时间：2022-05-09 10:32:10来源：兰州市西固区人民政府 编辑：张国茜

      5月8日，西固区文旅局举行了“文化旅游特色餐饮1号店”挂牌仪式，以“特色美食”为桥梁，撬动文旅融合发展新路径，构建美食赋能县域旅游经济新格局。

      近年来，区文旅局坚持“以文促旅、以旅彰文”推动文化和旅游融合发展，深挖地方特色文旅资源，对其进行梳理、整合与开发，探索旅游产业六大要素之一的“食”。特色美食既是一种文化符号和基因寄托，更是一种乡愁萦绕和幸福味道，以其色香味、精气神的巧妙组合与世代接续，生动再现了一方水土的自然禀赋和人文性格，让游客“因为一桌菜，爱上一座城”，实现“以食带景”，美食带动旅游，旅游拉动消费。

      此次挂牌企业是西固的“浆水居”，它以“浆水文化”融合本土风味，推出“浆水涮锅”“黄河醋鱼”等黄河美食文化。通过挂牌推广吸引游客，让游客吃出特色、吃出质量、吃出文化、吃出放心，让“特色浆水”成为西固旅游的“新名片”。

      目前，西固着力提升传统特色美食河口“老院子柴火鸡”、“金城鼎源”美食等，成功举办了河口“全牛宴”、年味河口美食巷等活动，逐步形成类型齐全、层次丰富、特色鲜明、体系健全的美食产业格局。区文旅局将把握新机遇，进一步推进“美食+旅游”的深度融合，大力挖掘、培育和弘扬地方美食文化，做好、做活“好吃”与“好玩”深度融合大文章，让“舌尖”带动“脚尖”，驱动全域旅游，实现西固文旅经济高质量发展。