会宁烟火：黄土塬上的日常与匠心

发布时间：2025-12-30 08:43:54来源：微游甘肃 编辑：李娜

在黄土高原的褶皱里，藏着一座叫会宁的小城。它没有川流不息的车水马龙，却有着最熨帖人心的烟火日常；它没有喧嚣浮躁的网红景致，却在杂粮的醇香、街巷的晨昏与手艺的传承里，绘就独属于黄土塬的生活诗篇。这里的每一寸土地，都浸润着岁月的温厚；每一个日常，都藏着最质朴的人间滋味。

市井日常，街巷间的质朴生活

清晨包子铺升起的第一缕蒸汽，是会宁一日最初的呼吸。不远处的农贸市场里，新鲜蔬菜整齐码放，刚摘下的青椒还挂着晨露，本地的洋芋堆积成山，色彩交织的摊铺构成了人们一天生活的底色。这里的生活节奏有自己的韵律，从清晨的袅袅生烟，到中午的热气鼎沸与会话交织，会宁的市井完成了一次从苏醒到饱满的完整呼吸，傍晚，街巷在金色余晖中缓缓沉降，舒展成一天中最松弛的模样。这沉降并非结束，而是另一种滋养的开始——在灯火可亲的夜里，蓄养着明日清晨，那第一缕蒸汽再次升腾的力量。

风物餐桌，杂粮之乡的舌尖地图

会宁人的饮食智慧藏在一碗碗杂粮里。这片被称为“小杂粮之乡”的土地，孕育出荞麦、扁豆、莜麦、糜子等二十余种杂粮作物，它们耐干旱、适贫瘠，在黄土高原上顽强生长，也造就了会宁独特的饮食文化。与杂粮相伴的，是烙印着风土基因的肉食，放养于沟壑间的羊只、跑山的土鸡、以及农家慢悠悠生长的土猪，它们的生长与会宁的气候、地貌和农作方式紧密相连，其滋味是真正“长出来的味道”。一碗清澈的羊肉面片汤、一块扎实的糜面馍馍、一碟咸香的腌缸肉都是会宁人多年的探索与发现。这种荤与素、精细与粗犷、大地与牲畜之间的天作之合，才是会宁饮食智慧最核心的呈现。

新旧交融，传统手艺与现代生活

会宁的传统手艺并未因时代变迁而消失，反而在新旧交融中焕发鲜活生命力。剪纸艺人指尖翻飞，将黄土塬的沟壑、丰收的麦浪、红色故事的印记化作灵动纹样，不再局限于窗棂门楣，更登上文创展台，成为会宁文化的鲜活符号。老艺人手中的皮影，仍保留着黄土高原的粗犷线条，帝王将相、民间百态的纹样里，藏着世代相传的故事。而如今，这些皮影不再困于乡间戏台，经匠人改造成精致摆件，融入现代文创设计，让光影艺术突破时空限制，收获年轻观众的喜爱。传统皮影的肌理与现代生活的节奏相融，让这门古老技艺在时光变幻中生生不息。

会宁的人间烟火，不在史册的浓墨重彩里，而在每一个触手可及的日常瞬间：在一碗杂粮粥升腾的热气里，在一片荞麦花开的田野上，在一双编织生活的手艺中，更在一代代人于此地安放身心的朴素岁月里。